Lundi 26 janvier 2009
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Le
spiru-sandwich
Sain et bon, voici un sandwich intelligent qui allie algue d'eau douce riche en protéine, B12, Fer et graines germées vitalisantes
(enzymes et vitamines du groupe B).
Encore un moyen de combiner un mode de vie à toute à allure avec une santé de fer.
C'est sur le stand de graines germées Mélijo, sur le salon Respire de Vannes que j'ai goûté à ce sandwich préparé par Belda (spiruline
hawaïenne). Elle a conçu un mélange de spiruline en poudre fondante avec des aromates et de l'huile d'olive pour en tartiner du pain.
Voici ma recette faite maison.
Ingrédients :
1 c à café de spiruline en poudre fine
1/2 c à café de graines de sésame moulus
1 pincée de sel
1 pincée de coriandre moulu
1 c à soupe d'huile d'olive
2 tranches de pain
1 belle poignée de graines germées (alfalfa, poireau)
Mélanger dans un bol la spiruline, la poudre de sésame, le sel et la coriandre puis incorporez l'huile d'olive de façon à faire un mélange homogène.
Etalez sur du pain l'huile améliorée, garnissez de graines germées.
C'est prêt !
Par Anne-Laure
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Vendredi 21 novembre 2008
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17:17
Crème de banane à
la spiruline
Ce cocktail vitaminé pourra remplacer un petit déjeuner.
1 banane,
1/4 d'ananas,
1 bonne cuillère à café de spiruline
1 yogourt nature
6 cuillères à soupe de jus d'ananas
Couleur vert pâle, ce coktail est un ravissement des yeux et rafraichissant.
Energétique, purifiant (si vos ingrédients sont bio), immunitaires, digestifs.
Protéines, vitamine B1, B3, B12, calcium, fer, manganèse, phosphore
Un petit déjeuner -goûter- dessert...
Personnellement j'aime bien remplacer l'ananas et son jus par juste le jus d'un demi citron et n'étant pas une grande fan des yaourts au lait de vache ou au soja, je n'en met qu'un demi
également.
Et si on rajoutait de l'huile ?! oui de l'huile, la spiruline se dissoudra à merveille et l'huile est hautement énergétique, 2 fois plus que le sucre, en ces
périodes de froid...
Bon appétit !
Par Anne-Laure
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Samedi 15 novembre 2008
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Soupe aux épinards et spiruline :
Spéciale femmes enceintes ou personnes sous régime
Vous connaissez la spiruline ?
Cette algue bleu-vert, qui grandit en eau douce, est une source de protéine, de
fer et de B12 entre autre, très précieuse pour les enfants, les femmes enceintes, les personnes suivant un régime, les personnes fatiguées et les végétariens et végétaliens.
Il est cependant assez rare que l'on en est un souvenir gustatif inoubliable et le pot de poudre finit souvent au fond du placard...
Or j'ai découvert récemment sur le salon marjolaine une spiruline d’Hawaï, d'une qualité nettement supérieure et d'un goût très fin.
J’ai donc eu envie de partager avec vous cette découverte et de vous livrer une
des nombreuses façons de l'incorporer dans votre alimentation, tirée du livre de Belda Sisso La Spiruline , saveurs & vertus.
Ingrédients pour 3 personnes,
300g d’épinard lavés et coupés en lamelle
½ l de jus de pomme naturel bio,
5 petit oignons et/ou aillets frais avec le vert coupé en anneaux
1 petit bouquet de coriandre haché
1 c à soupe d’huile d’olive
Gomasio (sel+sésame en poudre)
Spiruline
Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile et , à feu doux, faites revenir l’oignon 4 minutes.
Ajoutez les épinards et faites sauter à feu vif 3 minutes jusqu’à ce qu’ils ramollissent.
Versez le jus de fruits, portez à ébullition, couvrez et laissez frémir 15 à 20 minutes.
Laissez refroidir, pui mixez avec la coriandre.
Chauffez à feu doux. Ajoutez la spiruline en remuant doucement pour garder les nuances du vert, assaisonnez de gomasio. Décorez avec un filet de crème de soja pour les végétaliens, ou quelques
goutes de yaourt pour les végétariens.
Bon appétit !
Par Anne-Laure
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Publié dans : Spiruline
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Le blog Diétética Naturo
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