Se nourrir au naturel aux Naturiales 2010, la biodiversité dans l'assiette

Le livre Se nourrir au naturel, éditions Alternatives s'inscrit  parfaitement dans une réflexion concrète de la biodiversité dans l'assiette, thème de 2010, année internationale de la biodiversité.

Du 12 au 16 mai, les Naturiales de Fontainebleau (77) seront ponctuées de tables rondes pour mieux comprendre la biodiversité et aussi pour se repérer dans les différents circuits de l'alimentation et s'y retrouver pami les définitions parfois contradictoires. Pour en savoir plus sur l'alimentation, de nombreux exposants seront réunis pour multiplier les échanges et les points de vue avec le grand public : chambre d'agriculture, AMAP, groupement d'agriculture biologique, jardins familiaux.

Au sein du forum santé et solidarité de l'espace municipal de Fontainebleau. je présenterai au travers du livre les ingrédients santé de l'été : agar-agar, graine de lin, kouzou, stévia et xylitol, l'huile de chanvre... et aussi le hit parade des bonnes habitudes alimentaires. Quelques dégustations de préparation de ces ingrédients seront aussi prévues.

Je vous attend donc pour échanger avec vous du vendredi 14 au dimanche 16 mai au théâtre de la ville de Fontainebleau, salle des fêtes et foyer de 10h à 18h, nocturne le vendredi 14 jusqu'à 22h.