Dip pic nic : antioxydant au goût de fromage !

C'est en retestant  cette merveilleuse combinaison :levure de bière/miso   que j'ai abouti à un délice crémeux au goût de fromage. Les proportions idéales sont, à mon goût, 2 cà café de levure de bière maltée pour 1/2 c à café de miso de riz.
Ces 2 ingrédients sont utiles pour faire le parmesan végétal ou le pesto végétal  ici.
L'avocat est un fruit très riche en anti-oxydants, en acides gras de qualité, en vit B5 et vitamine k et c'est un fruit très riche en fibres que l'on connait pour prévenir la constipation, les maladies cardio-vasculaire et le diabète type 2 (source ici passeportsanté)
Cette régalade verte accompagne merveilleusement vos cake salés ou batons de carottes à l'apéritif, incontournable pour un pic nic santé.

Difficulté : aucune, y'a pas plus simple !
Temps de préparation : 5 minutes
Ingrédients pour 2 personnes :
1 avocat
1/2 tomate
1 oignon nouveau petit
jus d'1/2 citron
2 c à café de levure de bière maltée
1/2 c à café de miso de riz

Passez le tout au mixer jusqu'à obtenir une sauce crèmeuse.
Bon appétit !