Découvrez l'émission radio sur les cures santé sur Radio Médecines Douces en cliquant sur le lien. Un moyen de découvrir le livre En Forme au naturel et son auteur... Merci à Nathalie Lefevre pour son accueil et sa curiosité.

http://radiomedecinedouce.com/fr/broadcast/16532_En_forme_au_naturel

C'est ce que je vous souhaite pour cette nouvelle année 2013...

C'est également le titre de mon prochain livre, sortie prévue le 21 février aux Editions Alternatives.

Les cures santé signifient souvent contraintes et restrictions, mais si elles étaient seulement
le moyen de rééquilibrer son métabolisme dans la douceur et le plaisir ? Que ce soit pour s’alléger au sortir de l’hiver, se reconstituer une bonne immunité ou retrouver un sommeil réparateur, découvrez à travers ce livre quelques techniques naturelles pour revenir à une santé optimale et rester en forme au naturel.
Vous découvrirez des programmes élaborés à base d’aliments choisis avec soin avec recettes à l’appui, des tisanes ou eaux florales, des mélanges d’huiles essentielles, des cures à faire chez soi, au fil des saisons et des besoins de chacun.

Une recette du livre suivra tout prochainement.

A très bientôt, 

Intolérante déclarée au gluten depuis quelques mois, voici ici mon gâteau préféré , la version sans maca est délicieuse aussi. 

Je vous livre avec quelques mois d'avance cette recette qui sera publiée dans mon prochain livre "En forme au naturel", Editions Alternatives (sortie mars 2013) tirée du chapitre sur la fertilité. La Maca... ce petit trésor péruvien est bien utile aussi en cas de fatigue en plein hiver.

Poussant sur les plateaux Andins dans des conditions extrêmes (entre 3° et 5° etre 3500 et 4500 m d'altitude), ce tubercule renferme une haute concentration d'acides aminés essentiels, de fructose, de fibres, de minéraux (fer, calcium, zinc, phosphore, manganèse, vitamine B1, B2, C) des stérols et alcaloïdes, des acides gras. Il constitue un très bon revitalisant pour retrouver de l'énergie (1 à 2 c à café rases par jour suffisent). Les observations cliniques ont permis de constater une amélioration de la fertilité (augmentation de la quantité de sperme et de la mobilité des spermatozoïdes et maturation du follicule chez la femme), et du désir sexuel chez l'homme et la femme. Traditionnellement, la maca est aussi utilisée comme régulateur à la ménopause, pour traiter la malnutrition et pour aider les convalescents. On peut l'utiliser en cure de maximum 3 mois. Elle peut également servir à arrêter le café en période de sevrage. Les sportifs apprécieront l'augmentation de l'endurance. Attention aussi pour les workaholics de ne pas abuser de l'énergie retrouvée !!
 

La meilleure maca sur le marché est la Maca Junin de chez Tolentino trading, non seuleument la maca est d'excellente qualité car les tubercules sont sélectionnés (plus les tubercules poussent haut plus ils sont concentrés) et la société fonctionne sur un système de coopérative et de commerce équitable.

 Ingrédients :

120g de farine riz-châtaigne ou uniquement châtaigne

(150 g de farine au total si pas de maca)

30g de farine de maca Junin

25cl de crème de riz liquide (1 brique)

170g de sirop d'agave

100g de dattes (ou autres fruits secs raisin, figues...)

50g de poudre d'amande

4 oeufs
4 gouttes d'huile essentielle d'orange (facultatif)

1/2 paquet de levure

1 pincée de sel

1 c à café d'huile d'olive

Préchauffer le four à 180°. Déoyauter les dattes et coupez-les en petits morceaux. Battez les oeufs avec le sirop d'agave et incorporez les farines tamisées, la levure et le sel. Ajoutez ensuite la crème de riz, la poudre d'amande et les morceaux de dattes en les décollant. Versez le mélange homogèe dans un moule graissé à l'huile d'olive.

Enfournez pendant 45 min en vérifiant la cuisson à la pointe du couteau et baissez la température si nécessaire pour que le dessus du gâteau ne brûle pas.

Consommer maximum deux tranches de gâteau par jour.

A très bientôt pour de nouvelles recettes sans gluten :)